意大利父子在鄭賣冰淇淋

外國人在鄭州

　　父親喬萬尼的名字在意大利商界是響當當的。２００４年，一次偶然的機會，他的生意伙伴劉升——一個鄭州人到意大利考察時，發現那里的冰淇淋味道特別，就試探著跟喬萬尼商討在中國開店賣意大利口味的冰淇淋，兩個人一拍即合。

　　喬萬尼父子為什么選擇在中國開店呢？原來父子倆都是超級球迷�！耙粋�在中國某足球俱樂部做教練的朋友告訴我，這里有很多年輕的意大利球迷。我想，把意大利的冰激凌文化和足球文化結合起來，一定會讓中國的年輕球迷們感興趣。我正考慮把意大利的一些二、三線俱樂部請過來交流交流�！眴倘f尼介紹說，當時決定在中國開店之后，城市的選擇讓他費了一番腦筋。最終，鄭州進入了他的視線，他認為鄭州處于中國的中部，城市具有的中國元素更多元化一些，中國味更濃一些，在這里開店更助于自己在中國開辟市場。最終，他帶上正在讀大學的兒子安德烈來到鄭州開店做起了生意。

　　記者進入“ＧＥＬＡＴＯ”時看到，店里并不是單賣冰激凌，面包、蛋糕、飲料也擺滿了貨柜。喬萬尼說，如果只賣冰激凌，產品過于單一，而且冰激凌消費的季節性還比較強，面包和蛋糕是很好的補充。不過，他并不擔心店內的其他商品“喧賓奪主”，因為今后他會做出各種冰激凌食品。目前，意大利口味的冰淇淋蛋糕即將上市，冰淇淋月餅也正在研制中，“西方的食品和中國的飲食文化結合起來，一定有不小的市場�！眴倘f尼興奮地告訴記者。

　　喬萬尼介紹說，他不但擁有自己的冰激凌品牌和技術配方，在諸如橄欖油、意大利面調料等產品上也有自己的優勢。不久前，父子倆認真考察了鄭州的西餐市場，了解哪些西式食品賣得比較好�；貋砗�，他對自己將來的生意充滿信心。也許不久之后，他要把冰激凌店改造成西式食品的“綜合商店”，出售各種各樣的西式食品、半成品及原料、配料。

　　原來做進出口生意的喬萬尼從來沒有做過這種小店生意，“既然選擇了開始，就一定要做好�！彼�介紹說，他不準備搞加盟店，因為他做冰淇淋時對配方、原料以及產品保鮮期要求很嚴格�！叭绻�產品多放了半天，他就讓店員處理掉，決不允許賣給顧客。如果做加盟店，他怕加盟店不能完全按照他的要求去生產冰淇淋，從而影響了品牌�！眴倘f尼的中方合作伙伴劉升說。

　　不做加盟店并不表示父子倆不準備在中國賺錢�！拔覀儸F在正在做網絡營銷，已經在網上開起了店面，鄭州市內可以送貨上門�！卑驳铝腋嬖V記者，他們準備將來在鄭州選址建一座冰淇淋加工廠，以全面打開中國市場。

　　大幅的外國人照片，醒目的意大利語“ＧＥＬＡＴＯ”。在緯五路北段，一個不起眼的冰淇淋店在這些濃濃的意大利元素的裝點下顯露出自己的獨特之處�！按蛘谈缸颖�”，做生意也不例外，這個小店的老板就是一對意大利父子——喬萬尼和安德烈。